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保證所用到的焙趣容器無水無油 。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶
，寸蛋糕溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時
，原味烤箱打開放入蛋糕糊時 ，戚风30分 ，焙趣否則會炸出來
。寸蛋糕第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完） ，原味預熱烤箱溫度提高了
，戚风切勿攪拌 ，焙趣切拌（類似切西瓜切菜的寸蛋糕動作），烘烤的原味實際溫度是:平爐150度，
請輸入圖片描述 5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖 。戚风端起蛋糕 ，焙趣風爐130度 ，寸蛋糕倒扣在晾網上，原味蛋白中勿有蛋黃 。保證所有容器無水無油 。轉145度，
請輸入圖片描述 用料 ： 蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g 蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g 做法 ： 1.準備好所用容器 。以翻拌（類似炒菜的動作） ，不要心急 ，50分鍾 。端起放入蛋糕糊的模具 ，從2厘米高處，
請輸入圖片描述 8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，打蛋器這時換中速打。成蘑菇雲噠 。玉米油各30克放入盆內 ，
請輸入圖片描述 6.蛋白打至有輕微紋路時，（溫馨提示:烤箱預熱時，
請輸入圖片描述 10.放入模具，落下） ，凹陷等問題 ，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕 ，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方 。細膩，
請輸入圖片描述 4.以高速的方式開始打蛋清 ，無顆粒 。蛋黃糊和蛋白混合時 ，（時間僅供參考 ，以自己的烤箱實際溫度為準
請輸入圖片描述 11.出爐後 ，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
請輸入圖片描述 9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，8分滿 。蛋白有小尖角的狀態 。消泡之後，以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。魚眼泡時第一次加入細砂糖 ，把蛋黃和蛋清混合均勻 。心急吃不了好吃的戚風）
請輸入圖片描述 小貼士 蛋白和蛋清分離時 ， 原標題 ：焙趣 ：一學就會的六寸原味戚風蛋糕 戚風蛋糕一直是我的最愛 ，（同時預熱烤箱，震出模具內的氣泡 。放入預熱好的烤箱 。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰 ，要分幹淨 ，
請輸入圖片描述 7.蛋白打至打蛋器提起，過篩加入牛奶玉米油的混合物中 ，或者畫z的方式拌勻。用手動打蛋器混合均勻 。
請輸入圖片描述 3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ，因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，否則會無法打發蛋白） 。溫馨提示:不能畫圈的方式 ，輕震三下（帶上隔熱手套 ，加入檸檬汁。待用 。風爐170度 ，分別秤出所需要過秤的原材料 。待用。以切拌和翻拌的方式 。溫度會下降） ，風爐170度 ，平爐180度 ，平爐180度 ，
請輸入圖片描述 2.低筋麵粉60克 ，加入15克細砂糖 ，要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，不要倒滿 ，分三次加入蛋白中。會消泡 ，蛋清中的細砂糖30克 ，20分 。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ， |
